Onze zoon Fabian heeft naast zijn werk ook een bedrijfje: Galaxy Craft. Hij maakt verzamelbiertjes.
Fabian kwam gisteravond met Michael, een vriend, om bij ons te logeren. Ze willen de volgende morgen naar Baxbier in de stad, om aanwezig te zijn bij de brouw van een speciaal biertje van Beer Geeks Beat ALS, waar 80 (!) brouwerijen aan meedoen, waarvan Fabian met Galaxy Craft.
Leuk dat het deze keer in Groningen is, zien wij onze zoon ook weer!
We aten samen en Fabian had wat biertjes meegenomen om te proeven. Blikjes met monsters erop, smaakjes met bessen of koffie en alcoholpercentages tot zelfs 13,2%! Wat slokjes vond ik erg lekker, maar zou geen heel blikje leegdrinken.
We komen in een compleet nieuwe bierwereld terecht. De moderne biertjes lijken in niets op de gangbare bekende pilsjes.
De ‘jongelui,’ (generatie Y of Millennials) drinken liever minder, maar wel speciaal bier met een uitgesproken smaak. Herkomst, brouwproces en smaakbeleving zijn belangrijk. Er is een hoge waardering voor lokale brouwerijen en unieke smaken. Millennials kiezen vaak voor merken die duurzaamheid, ethisch ondernemen en transparantie hoog in het vaandel hebben staan. Bier met een goed verhaal, een uniek merkconcept of maatschappelijke betrokkenheid (zoals bieren gemaakt van reststromen) trekt deze doelgroep aan.
Na het ontbijt brengen we de jongens naar Baxbier. We gaan zelf ook even mee. Het is een uitermate sympathiek gebeuren. Leuke plek ook. Mooie toespraken en een interessante rondleiding door de brouwerij. Maar ook een aangrijpend filmpje over ALS-patiënt Frank Bos.
Het nieuwe biertje wordt een Nelson Sauvin dry hopped Italian Grape Ale van 8%.
Het resultaat is een aromatische hybride tussen bier en wijn. In totaal werd tijdens de brouwdag 6000 liter gebrouwen. Later ook verkrijgbaar in Fabian’s webshop. Ik ben benieuwd.
Toen Fabian nog geen jaar was, overleed zijn opa, mijn vader, aan de gevolgen van ALS.
Dat wist hij niet, het maakt zijn deelname wel bijzonder.
Muurschildering in het restaurant van Baxbier met Abel Tasman, de ontdekkingsreiziger die een Groninger was (geboren in Lutjegast).
