Dagje Drenthe

Vorige week waren vrienden uit Rotterdam bij ons op bezoek. Zij zitten nu in hun zomerhuisje in Drenthe en nodigden ons uit om langs te komen. Het is in Zeegse, dat ligt in het noorden van Drenthe, behorend tot de gemeente Tynaarlo. Het is ongeveer drie kwartier rijden.

We maken een wandeling door Nationaal Park Drentsche Aa. We verbazen ons erover dat de heide al begint te bloeien, zo vroeg.

Dit Boombeest kwamen we onderweg tegen.

Ik zie ook leuke roze bloemetjes, het blijkt Roze winterpostelein (Claytonia sibirica) te zijn. Ik neem wat polletjes mee voor in mijn tuin. Hij houdt van humusrijke, zure grond, misschien doet hij het op mijn Talud, daar is de grond wel wat bosachtig.

Onze vrienden hebben erg hun best gedaan om geheel plantaardig voor ons te koken en dat is goed gelukt!
Een frisse Gazpacho, een bijzonder Italiaans gerecht, genaamd Ribollita met heel veel groenten en een romig toetje van kokos en chiazaadjes. Erg lekker allemaal!